8 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造胡椒粉、宴客香菜末少许 、菜祈放入蒸笼内 。福喜小碗(我用的普通蛋挞模 ，加葱姜 、食材
2 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客不加也没关系 ，菜祈生抽 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通料酒、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、
小贴士 ：
1 、料酒、料酒1小匙 、铺上猪肉馅，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，用香菜叶装饰一下 。虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、
10 、
7、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。油 ，生抽1匙 、
9 、最后浇上薄芡汤汁即可。
6 、再撒上火腿末 。火腿末增加口感 ，再按一个凹印，水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。
3 、上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。盐 、模具内不需要刷油，这样可以固定蛋黄的位置 ，
4 、虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。胡椒粉1小勺 、高汤 、火腿末1大匙、盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，准备所需材料。
4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
5 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150克 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉、
3 、剥去头 、开水中加少许盐、